11月16日，据南环桥商场有关担任的人介绍，立冬往后，来自常熟的雪里蕻新鲜上市，批发均价为

　　一名售卖雪里蕻的经营户表明，自己每年冬天在南环桥商场做雪里蕻批发生意，小雪时节腌菜现已成了老姑苏们固定的习气。作为老姑苏腌制冬天菜肴的首要的组成原材料之一，雪里蕻在这个时节里特别受欢迎。许多市民特地开车前来批发，一次性购买几十斤雪里蕻。

　　“趁着最近菜价廉价，多买些雪里蕻回家腌制，这个时节腌菜最适合，不只甘旨可口，还能够送给亲属和朋友，一箭双雕。”正在购买雪里蕻的朱老伯说，每年小雪节气到来前，他都会早早地来到商场购买雪里蕻回家腌制。

　　朱老伯说，对他这一辈人来说，腌制雪里蕻不只是一件有意思的工作，更是一种文明风俗的传承。

　　他介绍，在腌制雪里蕻之前，首要要将购买回来的新鲜雪里蕻去掉黄叶和老叶，这样做才能够确保口感的新鲜和纯净度。然后经过洗净、晒干、腌制等一道道工序，大约过半个月后，雪里蕻一般仍是鲜绿色的，但差不多一个月后，雪里蕻就会变成深绿色。比及冬至节前后，色彩碧绿，味咸而不酸的雪菜就能够变成一道道可口甘旨的好菜了。

　　雪里蕻适用于炒菜、炖菜、拌馅等多种烹饪方法，姑苏人爱吃的雪里蕻冬笋炒肉丝、雪里蕻炖豆腐、雪里蕻烧鱼都“鲜得眉毛都掉下来”。

　　据南环桥商场监测多个方面数据显现，受商场要点监测的大白菜、包菜、萝卜、马铃薯等十大蔬菜种类，本周归纳批发均为每公斤2.5元，与上星期批发价格比较跌落7.69%；商场终年供给的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜四种蔬菜，本周归纳批发均价为每公斤3.22元，与上星期批发价格比较跌落5.46%。

　　▪大白菜价格继续跌落，当时批发价格为每公斤0.7到0.9元，一周批发均价与上星期价格比较跌落17.11%，价格已跌至谷底。

　　▪包菜货源充足，当时平包菜、兰州包菜批发价格在每公斤1.2到1.6元，归纳批发均价与上星期价格比较跌落21.53%。

　　▪绿叶类菜产值添加，价格纷繁跌落，以菠菜价格跌幅最大，批发均价为每公斤3.3元，环比跌落30%；小白菜、金花菜、蓬哈菜、鸡毛菜、青菜等价格跌幅在10%到20%之间。

　　▪多产地会集上市的花菜，价格连续上星期跌落趋势，本周批发均价仅每公斤3.38元，环比跌落15.71%。

　　▪芹菜类中西芹价格跌幅最大，批发均价为每公斤4.2元，环比跌落14.53%，美芹、药芹、水芹价格跌幅在8%左右。

　　▪群众蔬菜种类茄子、莴苣、西红柿、青椒的价格也呈跌落趋势，本周批发均价与上星期批发价格比较别离环比跌落8.45%、7.69%、17.27%、11.07%。

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