要想孩子快高快大，家长们可要捉住机遇给孩子好好补一补，现在正是孩子长个的黄金期，这些可以在必定程度上协助孩子们弥补养分、好处多多的食物，赶忙组织起来~

　　预备牛腩、马铃薯、桂皮、八角、花椒、小米椒、生姜、大葱、小茴香、孜然、青蒜苗、红辣椒、料酒、白醋、生抽、老抽、鸡精、食用油。

　　1、牛腩切成大块，放入清水里浸泡2小时，去除血水后冷水下锅，参加几个葱段、姜片，倒入半碗料酒，大火煮5分钟，捞出冲刷洁净，沥干水分备用。

　　2、马铃薯去皮洗净，切成大块。锅里倒入适量油，放入牛腩小火煸炒，炒干水分且色彩焦黄，放入葱段、姜片、花椒、桂皮、八角，小火炒出香味，淋入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

　　3、倒入适量开水没过牛腩，大火煮开后倒入高压锅里，盖上盖子炖30分钟。牛腩炖烂后倒回炒锅，参加适量食盐调味，倒入马铃薯块、小茴香、孜然碎，翻炒均匀后持续炖10分钟。

　　4、马铃薯炖得软烂后，参加红辣椒、小米椒、蒜苗段，调入少量鸡精，翻炒均匀后大火收汁，汤汁稠密，色泽红亮后即可关火。

　　预备鸡肉、腐竹、生姜、干香菇、大葱、食盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉、食用油。

　　1、大葱切段，生姜切丝，干香菇提早用水泡发，洗洁净后切片，泡香菇的水过滤后留用。鸡肉剁成块，用清水浸泡2小时，去除血水后洗洁净。

　　2、鸡肉放入大碗中，参加葱段、姜片，放入适量食盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉、食用油，用手抓拌均匀，腌制半小时，这样鸡肉嫩滑入味。

　　3、腐竹提早泡发，洗洁净后切成小段，铺在蒸盘底部。把香菇片放入腌好的鸡肉中翻拌均匀，铺在腐竹上。蒸锅加水烧开，放入腐竹鸡肉蒸30分钟，出锅后即可食用，特别嫩滑。

　　预备瘦肉、香干、香芹、红辣椒、大蒜、菜籽油、蚝油、生抽、老抽、食盐、鸡精。

　　1、瘦肉洗洁净，切成细丝，参加食盐、料酒、蚝油、老抽、淀粉、菜籽油抓拌均匀，腌制10分钟。香干洗洁净切细条，香芹摘洗洁净，切生长段，红辣椒洗洁净切丝，蒜瓣切片。

　　2、起锅烧油，放入腌好的肉丝，大火翻炒至变色，盛出备用。锅里留底油，放入蒜瓣爆香，倒入香干小火煎至色彩焦黄，倒入香芹、红椒翻炒一瞬间。

　　3、断生后参加食盐、生抽、鸡精、蚝油调味，倒入炒好的肉丝，大火翻炒半分钟，入味后接口关火出锅。

　　1、西蓝花切小块，倒入开水里煮2分钟，记住加点食盐、食用油，能坚持绿色，捞出过凉水，沥干水分备用。大虾去头去壳，抽出虾线，洗洁净后参加食盐、生抽、料酒、胡椒粉拌匀，腌制10分钟。

　　2、起锅烧油，倒入腌好的虾仁翻炒一瞬间，变色后盛出备用。锅里留底油，放入切碎的葱姜蒜末，爆香后倒入焯过水的西蓝花翻炒一瞬间，参加适量食盐、生抽调味，倒入虾仁翻炒均匀即可出锅。

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