跟着冬天到来，气温下降，嘉兴人的餐桌正式切换“冬日形式”。记者造访荷花堤阛阓发现，冬笋、本地青菜、本芹等时令蔬菜会集上市，新鲜菜品摆满荒漠，肝火不少市民选购尝鲜。

　　在阛阓二楼蔬菜区，摊主李阿姨的荒漠前分外热烈。运营蔬菜生意三十余年的她，早已把应季蔬菜摆到C位，李阿姨：“这两天冬笋、青菜卖得最好，一天能出二三十斤！”

　　她告知记者，现在在售的冬笋大多数来源于福建、江西，刚上市时要40多元一斤，现在价格回落至20元/斤。

　　市民陈晓玲运营者一家本乡家常菜馆，正在收购蔬菜，她和记者说这次主要是来收购冬笋和本地芹菜，陈晓玲：“本地芹菜比萧山芹菜更脆嫩，自带幽香，客人点单率特别高。”

　　尽管本芹刚上市价格略高，但陈晓玲觉得物有所值，“炒香干、拌凉菜都好吃，香味比外地芹菜足多了”。

　　她泄漏，冬笋更是饭馆的“冬天招牌”，文武笋咸肉、冬笋炒雪菜、蘑菇冬笋汤等菜品天天售罄，“本年冬笋价格亲民，比较上一年显着廉价，上一年刚开始有些时分五六十元一斤，本年刚开始才三十几元，现在二十元一斤。计划多开发几款新菜式”。

　　除了冬笋和芹菜，霜打过的本地青菜也成了市民心头好。“霜打之后的青菜才叫好吃！” 李阿姨抓起一把碧绿的青菜介绍，通过低温历练，青菜糖分沉积，口感糯甜无筋，3元一斤的价格非常亲民，“清炒、做汤、烧豆腐都适宜，一天能卖三十多斤”。

　　此外，杭州临安产的春笋也同步上市，24-25元/斤的价格虽比冬笋略高，但新鲜多汁的口感仍肝火不少尝鲜党。

　　食用提示：冬笋属凉性食材，脾胃虚弱者不宜过量食用，烹饪时可调配生姜、大蒜中和寒性；

　　上市预告：本地冬笋估计新年前后很多上市，春笋则要比及清明前后，到时供应量添加，价格将更实惠。

　　趁着晴好气候，无妨去阛阓逛逛，把这份冬日限制的新鲜味道带回家，用时令蔬菜解锁舌尖上的暖冬吧！

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