为进一步遍及全民健康生活方式，倡议“减油减盐”健康理念、推动合理膳食，实在进步员工健康素质，近来，湘潭市疾控中心在市公卫中心食堂举行2025年湘潭疾控新湘菜厨艺大赛。

　　竞赛中，15名来自行政、门诊、卫防、卫监、团委五个片区的大厨，在烹饪的擂台上同台竞技、持勺争锋，展开了一场精彩纷呈的厨艺对决。

　　怎么处理好口感和健康的联系，是摆在15名大厨面前的最大难题。焯水、翻炒、雕花、摆盘……烹饪高手们纷繁使出看家本领，将手中的食材变为一道道诱人的美食，扑鼻香气与腾腾热气交错在一起，充满在整个赛场。

　　本次厨艺大赛由组委会指定15个菜品，各片区再抽签制造其间三个菜品。不只要求大厨们充沛的发挥构思，展现个人厨艺特征，并要求助手实时记载油盐含量，确保健康膳食。

　　评委会则由群众评定、专业评定两部分所组成。评定们将从“烹饪技艺、菜品口感、带量食谱以及养分标签”四个维度做归纳评定。

　　手中菜勺翻飞、锅里热气欢腾，一味味新鲜食材在参赛选手的热锅快勺中完结富丽蜕变。通过近2个小时的剧烈比赛，15道精巧菜肴悉数出炉，在展现台逐个排开，辣椒炒肉、香干炒肉、香菜牛肉等经典湘菜散发着浓郁的传统魅力，而西芹、百合、西兰花等新元素的融入，则彰显出湘菜与时俱进的多元立异。

　　15位专家评委在通过细细品味、重复比照、相互讨论，逐个打分，专家评定则依据油盐含量进行健康评分，共评选出一、二、三名各1个、优胜奖2个。其间，来自卫防支部的厨师团队，凭仗精深的烹饪技艺和共同的菜品构思，以家常豆腐、双椒鸡胸肉、香干炒肉三道湘菜加冕冠军。

　　此次大赛以“倡议健康膳食 饯别减油减盐”为主题，选手们用最常见的菜式做出了不一样的风味，荤素调配适可而止，不只避开了油腻煎炸、明火爆炒，各式菜品也秉承了“减油减盐”的健康理念，饯别了“减盐、减油”的健康生活方式，以实际行动推动健康湘潭的建造。