最近我挖到一个「虾中瑰宝」,自带高养分、鲜甜口感、懒人必备三重 buff 的——
从出世就在北极圈打工,捞上来直接煮熟冻龄虾生,瞬间锁死鲜甜本味。我们厨房小白只需做一件事:便是冻结直接嗦!(什么烧水煮虾、处理虾线、洗锅,底子不存在~)
蛋白质 15 g / 100 g ,含有十分多的维生素 B12、锌、碘、硒、铁等多种微量元素,外加宝贵 Omega-3 和虾青素,连脂肪含量都低过鸡胸肉,几乎便是「天然养分补给包」~(数据来历:USDA)
不同于一般虾单一的口感,北极甜虾的虾肉自带冰川清甜,肉感弹韧厚实,单个还能吃到绵滑脆糯的虾籽,口感绝了!
今日,爱吃甜虾的家人们有口福啦,我们的买手小哥哥给大伙挖来了一款质量超靠谱、新鲜度拉满——
冰川融水的滋补,让成长缓慢的它攒足了鲜甜的口感,虾肉进口冰甜清凉,夏天的高温烦躁秒下线~
个大丰满又肥美甜美,一口咬下去,两种层次直接到位:虾肉弹牙鲜甜,虾膏香醇软糯~
这种质量的虾一般很难遇到,好在今日我们丁香家开团,直接给我们要到了巨合算的抄底价——
早餐当蛋白质补给、追剧当零食、上班当下午茶,平常放在沙拉中瞬间高档,连拌饭都变得分外销魂,几乎雅俗共赏、超省劲~
光看这表面,几乎是冰封的艺术品,常吃北极甜虾的我很担任地告知大伙,这新鲜度、这品相直接拉满!
虾身裹着晶亮冰霜,色泽均匀透亮。冰衣薄如蝉翼,完美锁住虾体水润感~(不像那些厚冰壳的虾,一斤虾半斤水,妥妥欺诈!)
肉质是透亮的粉白,像裹着水晶膜的果冻,甚至能看见细腻的肌理纹理~(此时口水张狂排泄)
一口咬下,鲜甜汁水溢出,牙齿堕入虾肉的片刻,先是柔软口感,下一秒就被极致 Q 弹反扑!
吃起来几乎没啥腥气,蘸点 wasabi 的酱汁,这口感几乎和人均大几百的日料店底子没差啊~
颗颗丰满,舌尖一压「啵啵」爆裂,甘旨海啸般席卷口腔!几乎便是鱼子酱平替~
剥开虾头的壳,拇指一挤,轻松去掉前端沙囊(黑乎乎那坨别吃)然后直接嗦,鲜到眉毛起飞~
这一口入魂的尖端口感,历来不是偶尔!这就要扒开它的户口本,给你们夸耀一下了~
咱这款甜虾的老家在北大西洋深海,终年 -2 ℃ 冰海水泡澡,吃的满是天然浮游生物。
预煮 → 冰水 SPA → 分级 → -40 ℃ 急冻封鲜!这功率,虾肉还来不及反响,就被瞬间冻住,鲜甜和养分直接定格~
上岸后专业冷库 - 40 ℃ 冰封存储,冷运温控押运,从深海到舌尖,新鲜度差错能够说是几乎没有!
虾身通体透亮、虾头膏体清澈,黑头率很低,且虾腹润滑无泥沙、虾线洁净呈白色,细到可忽略不计,品相好到爆!
做法:剩饭 + 水煮开,丢切碎的口蘑、芹菜梗煮软,最终扔甜虾焖2分钟即可!
热粥消融虾体,鲜甜汁水进入米粒,口蘑的滑 + 芹菜的脆 + 虾肉的弹,三重暴击!
做法:甜虾冻结 + 柠檬片 + 小米辣 + 薄荷叶 + 生抽 + 糖 + 冰块,拌匀冰箱腌 10 分钟!
冰镇虾肉吸饱酸辣汁,一口下去像在嘴里放焰火!柠檬幽香撞上虾籽爆鲜,酸辣上头,比泡椒凤爪还上瘾~
这一只集齐鲜甜 + 养分 + 懒人友爱的北极甜虾,究竟是什么神仙存在啊!冰箱囤它 = 具有深海食堂 VIP 卡 + 健康充值卡 + 厨艺外挂卡!
无论是打工人、带娃老母亲、健身党仍是厨房杀手,它都能让你 5 分钟吃出世活典礼感~
每公斤有约 90~120 只虾,要知道平常出门吃个日料一盘都得 7、80 块,这一箱够一家四口吃半个月!
全程冷运配送,保温箱 + 保温袋 + 干冰 + 冰袋的尖端装备,拿到手的时分,虾虾们仍然处于最佳状况~
松鲜鲜 0 脂肪松茸凉拌汁,调配北极甜虾吃超甘旨,需求的小伙伴能够一同下单哦!