- 锅中烧开水，参加少量盐和油，将花菜焯水1-2分钟，捞出后当即放入冷水中浸泡，以坚持色彩鲜亮。- 热锅冷油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至断生后盛出备用。- 依据口味参加适量的盐调味，快速翻炒均匀，若需求，能够加一点点水协助收汁。- 最终参加青红椒丝，翻炒几下，出锅前尝一下滋味，保证滋味适中后即可出锅装盘。

　　### 小贴士：- 焯水时参加少量盐和油能够让花菜坚持碧绿。- 肉片腌制时参加淀粉能够使肉片愈加嫩滑。- 快速翻炒能够有用的防备花菜出水，坚持脆嫩口感。- 依据自己口味，能够适量增加一些其他调料，如豆瓣酱、蚝油等。这样，一道甘旨的花菜炒肉就完成了，简略易做，养分丰厚，很合适家庭日常食用。

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