跟着四九霄的降临，气温益发冰冷，此刻正是身体需求弥补养分、增强体质的时分。白菜萝卜虽好，但为了丰厚饮食、获取更全面的养分，无妨多测验 8 样美食。

　　资料：干腐竹 100克；香葱 4-5根；生姜 3-4片；生抽 1勺；老抽 1/2勺；料酒 1勺；白糖 1勺；食用油 适量；清水 适量；盐 适量；胡椒粉 少数（可选）；香醋 少数（可选）

　　1. 预备腐竹：将干腐竹放入温水中泡发，泡发时刻大约需求30分钟至1小时，直到腐竹彻底软化。泡发后将腐竹捞出，挤去剩余水分，切成恰当长度的段。

　　3. 焯水腐竹：锅中加水，放入泡软的腐竹，焯水2-3分钟，意图是去除腥味和杂质。焯水后捞出，沥干备用。

　　4. 炒葱姜：锅中加油，油热后放入姜片炒香，然后参加切好的葱段，持续翻炒，直到葱段略微变软，散发出香味。

　　5. 调味：参加1勺料酒，1勺生抽，1/2勺老抽，1勺白糖，翻炒均匀，糖溶化后会呈现一些焦糖化的作用，汤汁会变得略微粘稠。

　　6. 参加腐竹：将焯过水的腐竹参加锅中，翻炒均匀，使腐竹外表均匀地裹上葱姜调味汁。能参加少数清水，略微拌和，使腐竹更好地吸收调料。

　　7. 炖煮入味：转小火，盖上锅盖，持续渐渐炖煮5-8分钟，让腐竹彻底入味，汤汁浓稠。假如汤汁太多能够开大火收汁，直到汤汁根本收干。

　　8. 最终调味：加盐和胡椒粉调味，喜爱的话能够撒上一点香醋提鲜。均匀拌和后，关火，盛出装盘。

　　1、酱汁:碗中放入生抽、蚝油、老抽、白糖、食盐、淀粉和小半碗清水，拌和均匀。

　　2、猪肉整理洗刷洁净切成小块，放入料酒、黑胡椒粉、生抽，抓拌均匀腌制十分钟。嫩豆腐切成小块，沥干水分备用。

　　3、起锅烧油，油热后放入腌制好的肉末翻炒一瞬间，炒至变色后放入嫩豆腐和料汁，翻炒均匀煮至入味，煮至酱汁浓稠，撒上葱花装点，即可出锅装盘开吃。

　　1、乌鸡剁成小块下锅焯水，接着参加姜片和料酒去腥，焯水今后，再捞出沥干水分放入炖锅中。

　　2、整理洗刷洁净党参、黄芪、当归、去核红枣，然后和姜片一同倒入炖锅中，再参加适量的清水，接着隔水炖煮两个小时。

　　1、猪肉整理洗刷洁净切成小块，再剁成肉末。莲藕削掉外皮，清洗洁净后剁碎。胡萝卜去皮，洗净后切成丁。

　　4、肉末团成丸子，放入蒸碗中，冷水上锅蒸二十分钟左右。蒸熟后取出来，撒上葱花装点，即可端上桌开吃。

　　2、接着参加2勺生抽、1勺蚝油、1勺陈醋和少数盐，均匀拌和，调成料汁备用。

　　所需食材：牛肉 200克；菜心 300克；大葱 1根；姜 适量；蒜 适量；生抽 适量；老抽 适量；料酒 适量；食用油 适量；盐 适量；白胡椒粉 适量；水淀粉 适量

　　1. 预备食材：牛肉洗净，切薄片，用刀背轻轻拍松。菜心去老叶，整理洗刷洁净。姜蒜切末，葱切段备用。

　　2. 腌制牛肉：将切好的牛肉片放入碗中，参加适量生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和水淀粉，拌匀后腌制10-15分钟，保证入味。

　　3. 焯水菜心：锅中加水烧开，参加少数盐，将菜心焯水约1-2分钟，捞出沥干，坚持其脆嫩口感。

　　5. 炒牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒，至牛肉变色并略带金黄，捞出备用。

　　6. 炒菜心：锅中再加少数油，参加葱段和少数姜蒜末炒香，再参加焯过水的菜心翻炒均匀。

　　7. 合炒入味：将炒好的牛肉放回锅中，参加适量的盐和白胡椒粉，持续翻炒均匀，翻炒至菜心熟透，牛肉新鲜。

　　已入四九，我们无妨多吃这 8 样美食，为身体弥补养分，增强体质，以健康的姿势迎候新的一年！

　　特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包含在内)为自媒体渠道“网易号”用户上传并发布，本渠道仅供给信息存储服务。

　　2025年奖金榜：萨巴伦卡4244万领跑！郑钦文1034万，总算闯入前十

　　飞天茅台再跳水！25年原箱和24年散瓶首破2000元，“蛇茅”跌出新低

　　索尼 α6700 发布 2.00 固件版别更新：支撑断点续传和边拍边传

　　HTC 推出 HP07 头戴式耳机：蓝牙 6.0、40mm 动圈，105.3 元