在东山县陈乡镇旺晟生物科技有限公司，工人们正忙着起苗。翡翠色指甲盖巨细的鲍鱼苗附满了育苗砖，工人手持特制刀具将附着在育苗砖上的鲍鱼苗剥离。厂门口，卡车早早在此排队等候，预备第一时间将鲍鱼苗运往连江。

　　东山县是全国最大的鲍鱼育苗基地和重要的鲍鱼饲养基地，被誉为“我国鲍鱼种苗之乡”，2024年，全县共有陆上鲍鱼苗饲养场1600多家，鲍鱼苗年产量60亿粒、产量超15亿元，供应着全国约60%的鲍鱼苗。

　　“每年这个时节，我都来东山拿苗。本年鲍鱼苗质量很好，这次一口气拿了180万元的货。”来自连江的饲养户黄心峰已经是接连15年来东山购买鲍鱼苗，他表明，连江80%的鲍鱼苗都来自东山。由于质量上乘，即便贵一点，咱们仍是乐意组团前来购买。

　　鲍鱼苗热销，得益于东山共同的水质条件。东山属南亚热带海洋性季风气候，年均气温20.8摄氏度，海水水温月平均变化规模为12.8至26.3摄氏度，海水的盐度终年保持在29.92‰至33.49‰之间，水质明澈且富含营养盐，为鲍鱼苗供给天然优质的成长环境。

　　此外，东山培养鲍鱼苗起步早，根底厚实。早在20世纪70年代，东山成功培养的鲍鱼苗创我国先例，90年代今后先后引入九孔鲍、黑鲍、皱纹盘鲍、西氏鲍、绿盘鲍等种类，推进全县鲍鱼饲养加快速度进行开展。经过20多年的摸爬滚打，东山饲养户经历比较丰厚。“在东山，饲养户积累了丰厚的饲养经历，已构成一整套标准化的饲养流程，饲养技能在国内处于领先水平。”陈乡镇鲍鱼职业协会秘书长黄黎聪介绍道。

　　种质优秀是鲍鱼中心的竞争力。“只要爸爸妈妈的基因好，才或许培养出优质的宝宝。”旺晟生物负责人黄华聪玩笑道，为了照料好这些“准爸妈”，他下了血本，本年又投入200多万元用于购买优质种苗和提高设备。

　　在饲养场的“月子中心”，1000多公斤的母鲍皱纹盘鲍和公鲍美国绿鲍正享受着精细化的照料。明澈的海水24小时不间断循环，智能温控体系将水温精准维持在21至25摄氏度之间，技能人员守时定量投喂新鲜的龙须菜，并经过手机实时观测“月子中心”供水供氧等状况。

　　黄华聪介绍，再过5个月，这些“准爸妈”就可以繁育了，到时能繁育出3000万粒优质鲍鱼苗。

　　在起苗方面，东山的起苗工人在业界是出了名的眼疾手快。黄黎聪说，这些挑苗工一分钟能挑近百粒，她们不只手速快，标准还挑得准，损耗率特别低。而这样的工人在东山就有3000多人，一到旺季常常还缺工。“东山的起苗工人很靠谱，损耗率能操控到2%，标准挑得准，还讲信誉。这也是咱们甘愿贵点也乐意买东山鲍鱼苗的原因之一。”购买商黄心峰说。

　　近年来，东山县充沛依托海洋资源优势，全力开展海洋经济，着力构建现代海洋工业体系。“咱们要推进种苗做优、品类做强、商场做大，进一步强大鲍鱼工业集群效应、激起全链条开展动能，让鲍鱼职业在生态化、集约化的道路上走在前头、走得更远。”针对鲍鱼职业的转型晋级，东山县委书记何霭说。

　　2024年11月底，由县属国企海洋开展集团投建的南边海洋生物种业开展研讨项目正式开工建造。该项目预算总投资2.84亿元，首要建造闽台水产技能交流中心、对台苗种试验区，要点研讨鱼虾贝藻类育苗育种，配套建造科研试验楼、才智渔业体系等设备。现在，该项目已成为省级要点项目，并作为东山县申报建立台湾农人创业园的重要支撑项目。

　　“推行鲍鱼立体式饲养，让鲍鱼上楼，是咱们接下来要要点施行的一个子项目。现在，咱们已跟全国技能推行总站、我国水产学会等多家院所协作，将科研成果放到本项目进行繁育和推行，让科技赋能鲍鱼饲养职业改变开展方法与经济转型。”东山海洋开展集团副总经理林出众介绍道。

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