包菜又叫圆白菜、卷心菜、结球甘蓝、洋白菜、莲斑白。味道鲜美，有弥补养分、促进消化、协助瘦身、调理糖代谢的成效。

　　1、弥补养分：含有维生素C、锌、硒等多种人体所需的微量元素，可为人体弥补养分，且有必定抗氧化的成效；

　　2、促进消化：包菜中富有丰厚的膳食纤维，能够在必定程度上促进消化，且其间的维生素U在促进消化的一起，还能够健脾养胃；

　　3、协助瘦身：包菜中的水分含量较高，热量相对来说仍是比较低，有饱腹感，在瘦身过程中合适食用；

　　4、调理糖代谢：包菜含有十分多的维生素E，维生素E可促进人体胰岛素的生成和排泄，调理糖代谢。

　　2、包菜主张仍是不要和蛋清一起食用，蛋清中的锌会加快包菜中所含维生素C的氧化速度，以此来下降其养分价值；

　　选购冬天包菜时，要选择拿起来沉甸甸且外面菜叶湿润有水分的；选购春季包菜时，要选择菜球圆滚滚且有光泽的；选购切成两半的包菜时，要选择切面的卷叶形状显着的。

　　[1]孟飞编著.本草纲目纯天然食材摄生速查全书超值全彩白金版[M].北京联合出版公司2016.01.58.

　　[2]施维,才颖,黄缨编.中华保养书 生果蔬菜保养方[M].上海:上海科学技术文献出版社,2020.02.136.