“俺家孩子爱吃鸡蛋灌饼夹生菜，我买菜时发现，最近生菜价格涨得比较猛。”郑州市民杨先生终年担任家里的蔬菜和日用品收购，历来克勤克俭的他，近来在社区团购渠道买菜时犯了难——生菜、小白菜等绿叶菜价格涨了不少，“细心一算，生菜价格比鸡蛋还贵。”

　　杨先生的感触并非个例。8月20日正午，记者登录他常运用的社区团购渠道看到，一份 450g～550g的新鲜现摘生菜秒杀价3.99元，页面标示“较昨日降价2元”，这在某种程度上预示着8月19日同款生菜价格达5.99元，折算下来每斤价格已超6元。

　　同渠道上，小白菜价格也不廉价。一份480g～520g的新鲜现摘小白菜抢购价3.99元，相同标示“限时直降1元”，原价对应的每斤价格也挨近4.5元。

　　而鸡蛋价格则平稳许多。该渠道上，30枚/板、毛重约2.6斤的农家初产柴鸡蛋秒杀价9.99元，算下来每斤约3.8元；30枚/份、约 1.8公斤重的新鲜土鸡蛋抢购价13.99元，每斤约3.88元。如此一来，生菜、小白菜的价格确实超过了鸡蛋。

　　“6月份生菜一块多一斤，7月份涨到两三块，没想到8月份涨得更猛。”杨先生说，现在品相好点的生菜每斤要五块多，品相差些的也得四块钱左右，“我和邻居们闲谈都在吐槽，生菜快吃不起了。”

　　8月20日正午，记者来到文化路一农贸市场，在进口邻近的货摊问询得知，每斤生菜价格4.5元，每斤小白菜3.9元。另一个方位稍偏的货摊，由于生菜新鲜度稍差，价格略低，为每斤4元。“就这一兜青菜花了5块钱。”一位刚买完菜的市民也想念青菜“有点贵”。

　　“生菜提价有十几天了。”农贸市场的商户和记者说，郑州市面上的生菜大多是外地运来的，“进价涨了，零价格天然就高。”不过商户也说到，和前一天比较，8月20日的生菜价格现已有所回落。

　　在白庙路一居民小区外的蔬菜商铺，品相较好的生菜价格3.98元/斤，一旁的鲜鸡蛋正特价出售，仅3.08元/斤，价格差更为显着。

　　8月20日，菠菜最高价16元/公斤，最低价15元/公斤，平均价15.5元/公斤；香菜最高价14元/公斤，最低价12元/公斤，平均价13元/公斤；油麦菜最高价9元/公斤，最低价8元/公斤，平均价8.5元/公斤；空心菜最高价7元/公斤，最低价6.8元/公斤，平均价6.9元/公斤；生菜最高价 6.8元/公斤，最低价6.6元/公斤，平均价6.7元/公斤；苋菜最高价7元/公斤，最低价6.5元/公斤，平均价6.25元/公斤；小白菜最高价 5元/公斤，最低价4.8元/公斤，平均价4.9元/公斤……

　　以郑州市民吃鸡蛋灌饼时爱调配的生菜为例，记者检查生菜批发价格行情走势图发现，从8月初开端，生菜价格逐渐攀升，8月14日至8月19日每公斤批发价迫临7元，8月20日呈现小幅回落。

　　河南万邦世界农产品物流股份有限公司相关担任人宁先生向记者剖析，相较于7月份，近期，生菜、菠菜、荆芥、香菜、空心菜、小茴香等绿叶菜的价格确实呈现上涨，且菠菜、油麦菜、香菜等涨幅比较大，问题大多包含气候影响、采摘运输本钱添加、供需联系不平衡等几方面。

　　首要，从供给视点来看，万邦所批发出售的生菜、菠菜等绿叶类蔬菜，约90%都是外地蔬菜，从山东、云南等地运来，近期，绿叶菜主产区继续遭到强降雨影响，多个蔬菜基地的产值和出货量均呈现下降，与此同时，采摘本钱、运输本钱则相应有所添加，蔬菜损耗也比惯例气候加大，影响了外地蔬菜运到郑州后的本钱，从而拉动蔬菜价格遍及水涨船高。

　　其次，进入到8月份，开封、中牟、周口等地的本地绿叶类蔬菜的供给周期告一段落，逐渐进入出售尾期，完毕出售周期，在某些特定的程度上加重了市场上绿叶类蔬菜货量的紧俏，也在拉动了蔬菜价格的上涨。

　　此外，从需求视点看，从8月中下旬开端，跟着多个工地复工、校园开学，蔬菜需求量显着攀升，造成了蔬菜供给与需求的不平衡，也加重了部分蔬菜价格继续走高。

　　宁先生表明，除了绿叶类蔬菜之外，笋、小黄瓜、西红柿等品种的蔬菜价格也有不同程度的上涨，究其原因，都和整个市场行情相关。当然，也不是一切的蔬菜品种价格都上调，比方，最近本地冬瓜上市量比较大，批发价则有所下降。

　　上游蔬菜批发价格的起浮，天然也会传导至广阔市民身上。除了线上蔬菜出售渠道受影响之外，市民周边的农贸市场、蔬菜商铺等，还要加上人工本钱、货摊和店肆租金等，导致对市民的零价格格天然会促进上浮。

　　面临绿叶菜价格继续上涨，不少市民像杨先生相同开端调整收购战略。“最近我有意识地调整家里的收购菜单，多买些茄子、马铃薯、冬瓜之类价格较为安稳的蔬菜，也会挑些娃娃菜之类相对廉价的，‘错峰吃菜’更实惠。”杨先生说。